morchella (colmenilla, cagarrias).

sombrero: es un ascomiceto con el sombrero cónico, con alvéolos, separados por crestas irregulares, color marrón oscuro. el pie es corto, grueso y hueco, con base amplia. la carne es blanquecina.  las esporas son de color crema. el olor agradable

hábitat:  praderas, terrenos arenosos, junto a ríos.

fructificación: en primavera en los bosques de planifolios y coníferas, con suelo arenoso, en las riberas de los ríos.

gastronomía:  excelente comestible después cocción a mas de 60º durante un mínimo de 20 minutos. (toxina termolábil).

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