russula cyanoxantha (carbonera)

sombrero: de 5 a 15 cm de color muy variable gris- verdoso-violáceo. pie cilíndrico grueso, blanco y quebradizo. laminas que la diferencian de otras russulas por ser flexibles y no romperse fácilmente, blancas y ligeramente decurrentes.
hábitat: se puede encontrar en grandes grupos bajo robles , hayas y abedules, mas escasa bajo pinos.
fructificación: puede aparecer pronto en junio siendo más abundante en otoño.
gastronomía: excelente comestible en platos a la brasa.

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