Todas las setas comestibles son algo indigestas debido entre otras cosas a la gran cantidad de celulosa que contienen por ello La repetición del consumo de una seta en un periodo de tiempo relativamente corto no es aconsejable.
Las setas comestibles también pueden ocasionar intoxicaciones cuando se las consume en mal estado. Por ello debemos consumirlas lo mas frescas posibles y desechar los ejemplares viejos o que presenten síntomas de putrefacción .
Existen personas que tiene una especial sensibilización por determinadas setas (alergia), frecuente, por ejemplo con la ilarraka .
Son totalmente falsas las creencias populares de la toxicidad o no de una seta (si una moneda de plata cambia de color, se considera que es tóxica, sin embargo el cantarelus cibarius la cambia, y es comestible), los olores o sabores buenos corresponde a setas comestibles (no conocen el entoloma lividun o el tricoloma tigrinum), el cambio de tonalidad al contacto con el aire es peligroso (que pasa con el boletus badius), ¿las setas que se comen los limacos podemos comerlas nosotros tambien? Todas las setas de campas son buenas ¿y las clitocybes blancas?. El único método para saber si una seta es o no comestible es su clasificación científica.
El colorido, tamaño y aspecto general para una seta puede ser diferente dependiendo el bosque en el que fructifica, el sol, la humedad… por ejemplo amanita muscarina y cesárea.