SINDROME HELVELLIANO O HEMOLITICO
Se debe a la ingestión de setas que tengan en su estructura sustancias hemolíticas como el ácido Helvéllico. Tenemos la suerte que estas sustancias se destruyen por calor superior a 60 º y durante una media hora. Hongos que tiene estas sustancias son A. Vaginata, A. Rubenscens, Los hongos de los grupos Morchellas, Pezizas Helvellas y la Sarcosphaera
El cuadro clínico suele aparecer entre las 5 y 8 horas y se presenta como una gastroenteritis leve, que pasadas unas horas y debido al poder hemolítico de la toxina se seguirán de anemia ictericia, y orinas sanguinolentas: Generalmente evolucionan favorablemente pero si los síntomas son severos es conveniente la derivación a hospital.
